Il progetto nasce per avvicinare i giovani dell’Altopiano della Paganella alla cultura vitivinicola locale, valorizzandone gli aspetti storici, culturali e professionali. Attraverso momenti di formazione e socialità, l’iniziativa promuove un approccio consapevole al consumo del vino e una maggiore conoscenza delle eccellenze del territorio. Il percorso offre inoltre l’opportunità di scoprire le professioni legate alla filiera vitivinicola ed enogastronomica, particolarmente rilevanti in un contesto a forte vocazione turistica. Il vino viene presentato come elemento identitario e strumento di lettura del territorio, delle sue tradizioni e delle sue competenze. Il progetto contribuisce così a rafforzare il legame tra giovani, comunità locale e patrimonio culturale dell’altopiano.